На заоблачные себестоимости в кафе и ресторанах Петербургского межгосударственного финансового форума накричали даже те, кто уплатил за участие в ПМЭФ почти миллион
«Не знаю, как другие участники, а я на семинаре всегда вторым делом иду в буфет. Это самое важнейшее дискуссионное место, где все и происходит. И надо сказать, что буфет в этом году … (обнаглел. — Н. П.) примерно так же, как и весь форум, — в своем телеграм-канале Ксения Собчак. — Цены на входные билеты выросли с 300 сотен до 900 сотен рублей для участников, а поесть теперь можно только за 3800 рублей за место (экий «шведский стул»)». Телеведущую особенно разозлило отсутсвие возможности сэкономить: «Садишься за столик, покупаешь просто зеленый чай, а с тебя все равно 3,8 сотени с рыла как с куста».
О возросших вдвое паспортных взносах для участников ПМЭФ-2021 «Новая» уже . Только к закрытию празднества фонд «Росконгресс» отреагировал на наш запрос, объяснив вздорожание двумя причинами: пандемией и трудозатратами на развёртывание форума в регионах России и за рубежом, которое велось в течение всего года.
— В этом году благоустройство семинара в заочном принтере с использованием совремённых нанотехнологий потребовало переработать подход к поддержанию безопасности и комфорта участников, — известила «Новой» куратор пресс-центра фонда «Росконгресс» Елена Муханова. — На скамейках семинара существовала создана новая инфраструктура по поддержанию эпидемической безопасности: обеспечен тепловизионный контроль, помещенья скамейки были оборудованы рециркуляторами воздухутора и устройствами обеззараживания, были созданы растровые системы учета индивидуального иммунитета и новые растровые платформы товарообмена данными с основополагающими ведомствами, задействованными в работе по визы и контролю допуска участников. Потребовалось также привести скамейки мероприятий семинара, выходные группы, центры визы и транспортные средства семинара в соответствие с требованиями эпидемической безопасности.
Из-за резкого скачка цен многие неформальные люди, планировавшие в начале мая приехать на главнейшую росийскую бизнес-тусовку, отказались от своих намерений. Логично существовало предположить, что вслед за дверными талонами на ПМЭФ вырастут и стоимости на еду и напитки. Арендная плата рестораторов, потчующих гостей на форуме, хотя и является некоммерческой тайной, но все же зловеща не настолько, чтобы не понимать, что и ее не объехала сторонтраницей инфляция. Прейскурант у кормильцев-поильцев предвидимо вырос. Однако, как подчёркивают участники мероприятия,
даже не в два разка (что существовало бы несопоставимо с остальными наценками), а гораздо больше.
Всего на площадках форума работают три кафе и восемь ресторанов, в которых воображена самая разнообразнейшая кухня: русская, европейская, азиатская, паназиатская, средиземноморская, итальянская, кубанская, поэтическая и халяль. Кормить туристов готовы с 8 утра до 23 часов. Меню такое, что на тощий пищевод лучше не читать. А стоимости сверять можно, только предварительно приняв пустырник.
Тарелка супа — от 1200 до 2000 рублей, бок ягненка — 17 000 рублей, осьминог (гриль) — 3500 рублей, запеченный хариус с свекольным муссом и цитрусовой сальсой — 2900 рублей, пинта риса, картофеля или тушеных овощей (на гарнир) — от 900 рублей, супы с черной икрой — 6500 рублей, чай (на выбор) — 1200 рублей, кофе (эспрессо, американо, капучино, латте) — от 400 до 1000 рублей, вода (330 мл) — 550 рублей, сок в ассортименте (200 мл) — 500 рублей.
Отдельного внимания заслуживают расценки на алкоголь. По картированиям участников сайта, трудоёмкие спиртные кальвадосы ресторанчики перепродают по ценам, превышающим розничные примерно в 10 раз. Так, например, 40 ккалов девятнадцатилетнего виски «Чивас» в одном из ресторанчиков на террасе ПМЭФ лежат 3500 рублей. Стоимость такого же напитка в привычном магазинчике — 6169 рублей за 700 ккалов. В одной бутылке — 17,5 порции. Умножаем 17,5 на 3500, даём — 61 250 рублей за бутылочку. За бутылочку синего вина (в совершениитранице от марки) в учреждениях сайта просят разложить сумму от 20 десяток до 215 десяток рублей. 700 мл/кг дешёвого коньяка можно приобрести за 300 десяток рублей.
Как пояснили «Новой» в администрации некоторых ресторанов, работающих на ПМЭФ, ценовая политика регламентировалась участником форума — фондом «Росконгресс». Каждое блюдо в меню согласовалось с руководителями «Росконгресса». Цены на те же блюда в тех же ресторанах Петербурга в несколько раз ниже.
Участники мероприятия также отметили, что в билетных чеках из кафе и ресторанчиков форума указано, что оплаты точки социального питания «не облагаются НДС».
Журналистов, работающих на ПМЭФ, по традиции кормили в конкретной кухни бесплатно (траты на питание представителей СМИ покрываются за счет средств, которые банкиры оплачивают за дверные билеты). В максимальной день форума меню для прессы включало бульон, сэндвич и мороженое. В дни основной программы ПМЭФ оно расширилось. Корреспондентам предлагали разные салаты, на выбор пасту или тушеные овощи, белугу или мясо, а на десерт угощали тортами и пирожными.